Förkyld? Prova kycklingsoppa!

Anette i bloggen Husmorsorna har fått sköta om både sig och sin familj under julhelgen. Det råder förkylningstider och vad är bättre än en hederlig kycklingsoppa som huskur!?

Anette: Nu har hela familjen snorat och snörvlat hela julhelgen, och så blev det kyckling kvar från kyckling/kalkonmiddagen. Därför tänkte vi att vi skulle prova det gamla tricket att äta kycklingsoppa för att bli av med våra förkylningar. Vi tror att det fungerade, vi blev iallafall gladare för den var jättegod.

Förskylningskurssoppa med kyckling

800 gram kycklingkött 

2  msk curry

1 tsk gurkmeja

1 tsk malen ingefära

1 tsk kardemumma

en knivsudd malen muskot

1 hackad stor gul lök

2 vitlöksklyftor

2 msk vetemjöl

smör

3 msk kycklingfond

3 dl grädde

1/2 röd chili i tunna bitar

1,5 liter kycklingbuljon

saften från 1 halv citron

salt och peppar

Gör så här: Sisådär då kör vi, jag som hade kycklingrester tog bara och delade det köttet i mindre bitar. Lägg en klick smör i en stor kastrull, låt det smälta och fräsa lite granna, lägg i alla kryddor och låt dem fräsa ordentligt i smöret. Lägg i lök, vitlök och kycklingkött och vetemjölet, rör runt och låt det fräsa tills det är klart.

På med fonden och buljongen, låt det koka så att allt är ordentligt varmt. Sänk värmen på spisen och häll i citron och grädde, smaksätt med salt och peppar och en nypa socker. Nu får det inte koka mer för då skär sig hela soppan. 

 

Till Husmorsornas blogg!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska.

Läs mer

6 nr av amelia + bäddset i fyra delar för bara 199 kr. Köp nu!