Äntligen har säsongen för kräftskiva kommit! Mörka sensommarkvällar, pappersdekorationer och snapsvisor – vem kan motstå det när det dessutom ingår i konceptet att förtära en delikatess?

Men egentligen, när man tänker efter är vår tradition med kräftskivor rätt udda... Som de här grejerna till exempel.

1. ”Äta myror?”

De flesta i Sverige skulle aldrig äta en skorpion eller syrsa, men när det är dags för kräftskiva har vi inget emot att stoppa i oss ”insekter”.  Något vår store Carl von Linné satte sig emot redan på 1700-talet, men ingen höll med honom.

TIllbehör till kräftskiva

2. Djurplågeri

Vi kokar djuren levande som vilken barbar som helst. Och efter tillagningen har djuren ändrat färg, men det avskräcker oss inte.

Koka kräftor till kräftskiva

3. Koka i socker och öl

Det här får antagligen alla hälsofreaks att sätta kräftsmöret i halsen, men enligt gammal tradition ska kräftorna kokas i socker.  Öl är inte heller så dumt att ha i grytan.

Koka kräftor till kräftskiva

4. Svensk tradition

Kräftskiva är ett supersvenskt påhitt, men när det kommer till kritan har vi inget emot att köpa kräftor från andra sidan jorden.

kräftor på kräftskiva

5. 13 gram…

Det tar en evighet att bryta sig in i en kräfta. Ändå tycker vi att det är värt besväret. Det finns ju ändå 13 gram kött där under skalet…

kräftor på kräftskiva

Foto: Bulls

6. Bordsskick?

Glöm allt du lärt dig om bordsskick. En sann kräftälskare suger på den lille krabaten och sörplar högljutt utan att skämmas.

äta kräftor på kräftskiva

7. Utomhuskalas

Kalaset ska helst äga rum utomhus. Alltså under en tid då Sveriges medeltemperatur är sisådär 11,5 grader.

kräftskiva i en kärlekshistoria

8. Kvällens mål

Vuxna får gärna dricka kryddad brännvin i pytteglas. Och sedan 200 år tillbaka sjunger vi särskilda visor som bara går ut på att hälla i sig hela glaset och bli full.

9. Tersen?

Pytteglaset med brännvin har inte bara ett namn (snaps) utan olika beroende på vilken omgång av påtår man är inne på.

10. Papper, plast och åter papper

Svenskarna må vara ganska miljömedvetna, men när det vankas kräftskiva köper vi pappershattar, haklappar för engångsbruk, pappersservetter och annat pynt utan att blinka.

kräftskiva i en kärlekshistoria

11. Vi håller stenhårt på tradititonen

Numera kan man köpa importerade kräftor hela året men VE OCH FASA den som vågar bjuda in till kräftskiva i februari eller juli eller någon annan månad som inte är augusti eller september.

så får man inte göra

Men, det här är ju ändå inte så konstigt. Inte om man jämför med att traditionen då vi äter rutten fisk…

 


Dans- och träningsresa med amelia!

Följ med på en peppande dans- och träningsresa till Madeira!

Läs mer här!

NUVARANDE 11 anledningar till att kräftskivan är den sjukaste traditionen
NÄSTA Den heta asfalten är en livsfara för djuren — så undviker du brännskadade tassar