Vitlöksspäckad lax och dillstuvad potatis

Du behöver:
1 laxsida
vitlöksklyftor
olivolja
1/2 pressad citron
salt och peppar

Dillstuvad potatis:
4-5 medelstora, kokta potatisar
1 msk smör eller margarin
2 msk vetemjöl
4 1/2 dl mjölk
1/2 tsk salt
1/2-1 krm svartpeppar
ca 1 dl finhackad dill

Gör så här:
Skär vitlöksklyftorna i skivor. Skär snitt i laxsidan, lägg laxen i en ugnsfast form och tryck ner vitlöksskivorna. Ringla olivolja och pressa en halv citron över laxen. Strö över flingsalt och färskmald svartpeppar. Baka i 200 grader tills laxen känns fast och klar. Exakt tid beror på tjocklek.
Skär den kokta potatisen i bitar. Smält fettet och rör ut mjölet i fettet. Vispa i mjölken, lite i taget, och låt såsen sjuda 3-5 minuter. Vänd försiktigt ner potatisen i stuvningen och låt det hela bli genomvarmt. Smaka av med salt och peppar. Rör till sist i den hackade dillen.