Du behöver:
250 g hallon
7 dl vitvinsvinäger
1 kluven röd chilifrukt
1 msk vit sirap
Gör så här: Lägg hallonen i en 1-liters glasburk med lock. Fyll på med vinäger och chilifrukten och sätt på locket. Låt burken stå på fönsterbrädan i ett soligt fönster tills bären tappar färg, minst 1 dygn. Skaka burken ordentligt då och då. Sila från bären och chilifrukten genom ett kaffefilter. Häll upp vinägern på en flaska. Tillsätt vit sirap och skaka om.