Puddingen

Det här behöver du:
7 dl mjölk
1 dl mannagryn
1 –2 dl vispgrädde
2 nävar grovt hackade pistagenötter

Sötaste sirapen:
2 dl socker
1 dl vatten
2 msk rosenvatten
saften från ½ citron
1 par droppar röd karamellfärg (om du vill ha en rosa sirap, det vill jag)

Så här gör du: Börja med puddingen! Koka upp mjölken och skjutsa ner mannagrynen, låt allt koka i ca 8 minuter. Häll ner smeten i den form du önskar, kanske en enda stor eller flera små, det är lika fint både och. Låt stelna i kylskåpet i en halvtimma ungefär. Fixa sirapen så länge. Och den fixar du lätt. Låt allt koka ihop ca 5 minuter, smaka av – klart! Nu stjälper du upp puddingen på ett fat, brer lite vispad grädde över, strösslar med nötterna och ripplar sirap över det hela. Nu är det bara att äta.