Den här grytan med skalisar i får en att dreggla kräftjuice ur mungipan. Det är inte bara vi nordbor som njuter av röda kräftor, amerikanarna vet också hur man gör. Det här är really really good!
Du behöver: 2 kg upptinade kräftor 1 kg kokt potatis med skalet kvar 2 gula lökar, skurna i ringar 3 majskolvar i bitar 2 lime i klyftor 5 hela vitlöksklyftor 3 gröna chilin Sås: 1 dl olivolja 3 pressade vitlöksklyftor 1–2 msk paprikapulver 1 tsk chilipulver 1 tsk strösocker 1 pressad lime Gör så här: Börja med att röra ihop såsen. Sedan tar du fram din största stekpanna eller wok, häller ner såsen så den värms upp rejält och därefter bara ner med allt det andra goda. Låt det stekas, fräsas och bli varmt tillsammans. Sedan är det bara att äta med lite gott bröd och lite aioli att doppa godsakerna i.
I maj fyller tidningen amelia 17 år och det firar vi med stort tårtkalas. Ladda upp en bild på din finaste tårta och tävla om ett lyxigt kokbokspaket.
Den här veckan bestämmer sig amelias husmorsor Emma Hamberg och Anette Rosvall för att ge sig på det kinesiska köket. De bjuder på tre rätter som är genuina, goda (förstås) och vackra.
Har du tröttnat på den gamla vanliga vardagsmaten? Behöver du ny inspiration? Gör som amelias husmorsor Anette Rosvall och Emma Hamberg. Satsa på indiskt kryddkalas! Eller vad sägs om kokoslax med ingefärsmorötter?
Det finns en tid på året, ganska precis just nu, när blötdjuren är som allra smaskigast. Det är musseltid! Husmorsorna Anette Rosvall och Emma Hamberg lagar underbara Moules, Anettes fantastiska Clamchowder och smaskiga Tigres.
Semlor, semlor, semlor. Nu är det äntligen dags att frossa i semlor. När amelias husmorsa Anette Rosvall var gravid åt hon en semla om dagen. I år satsar hon på minisemlor - det är vad hennes mage klarar nuförtiden.
Att äta vegetariskt är att kliva in i en annan värld. Du måste tänka bortom kött. Tänk istället på alla underbara ostar, grönsaker, frukter, ris, bönor och pasta och vad du kan göra med dem. Underverk förstås!
I januari är gapar både kylskåpet och plånboken tomma. Då lagar Emma Hamberg och Anette Rosvall riktigt billig mat. Inte tråkig mat. Ljuvligt god mat, men jädrans billig. Och inget är lika billigt och gott som en rejäl gryta. Let’s go långkok!
Så var julhelgen över och dallret har återvänt till magen. Men vem orkar leva på pulver i fyra veckor? Eller följa en krånglig diet? Lösningen för dig är amelias ”klara vardagen-diet”, byggd på isodieten.
Husmorsorna Emma och Anette tipsar om en enkel kyckling- och avokadosallad, som både smakar gott och är gjord på ett kick. För även om det är vardag, är familj och vänner värda kunglig utfodring. Eller hur?
Den kan kräva lite förberedelser, men den är väldigt värd det, denna rätt perfekt för en fredagkväll. Anette leder oss rätt in i den amerikanska södern. Det vankas Sweet Jerkkyckling!
Den här grytan med skalisar i får en att dreggla kräftjuice ur mungipan. Det är inte bara vi nordbor som njuter av röda kräftor, amerikanarna vet också hur man gör.
Matmorsorna Emma och Anette bjuder på för- och huvudrätt anrättade i den lyxiga sortens olivolja. Enkelt, fräscht och riktigt riktigt gott.
Detta bröd är superenkelt att göra och väldigt, väldigt gott.
Det bubblar och spritter i benen när sommaren äntligen är här, därför har jag just ett bubbligt tema i vinrutan.
Åh, denna spanska paradrätt… Så njutningsfull! Gör en egen glass och fyll citronerna med den. Mumma!
Det är underbart med egen vinäger till sommarens alla sallader! Har är en spännande och het att bevara solkänslan med, länge länge. Snabbt, enkelt och förfärligt gott!
Här sätter bara din fantasi stopp! Spanska småmackor; pinchos, kan serveras i princip hur som helst. Bara de är små och naggande goda. Här är matmorsorna favoriter.
Abborre god att bara grilla, panera mjukt och steka i massor av smör eller varför inte göra en ceviche!
De ljumma vindarna välkomnas och lunchen bör vara lätt för att smaka som bäst. Gör jordgubbssoppa, en riktig hit.
Kanske har du ett sommarställe och en egen rök på detta sommarställe? Ja, då är det bara att röka vilken firre som helst. Om inte, får du köpa rökt sik eller abborre istället.
Finns det något bättre än en rostad tomatsoppa med en friterad risboll till? Nej det gör nog inte det.
Blomkål med skinksås, falukorv i ugn och makaronilåda är några rätter som de flesta har någon slags relation till.
Denna fullkomligt briljanta tartlett hittade Husmorsorna i någon Allt om mat-tidning för några år sedan och den smakar ljuvligt!
Husmorsorna har lagat en gudagod soppa med späda grönsaker som gör underverk med en hungrig mage.
Tävla om biobiljetter till årets mest efterlängtade film Prometheus, där Noomi Rapace har en av huvudrollerna.
amelia har testat sig igenom årets glassnyheter. Spana in vilka som är årets höjdare – och smakmissar.
Har du inte fixat någon morsdagspresent än? Lugn, här prylarna som får mamma att jubla!
I maj fyller amelia 17 år och det firar vi med stort tårtkalas. Ladda upp en bild på din finaste tårta och tävla om ett lyxigt kokbokskit. Sista dag att delta är 1 juni.
Behöver du ett brejk från obstinata ungar och vadskaviätaidag-dilemman? I år är det din tur att skämma bort dig själv på mors dag. För att du är en fantastisk morsa helt enkelt!
Tankinis, breda trosor, byglar och trekantsbikinis. Årets badmode är härligt färgstarkt, figursmickrande och alldeles underbart.
Hur gör man för att välja rätt solkräm? Här är amelias guide till hur du blir vackert solbrun – utan att bränna dig.
I samarbete med alltommat.se hjälper amelia dig att planera veckans middagar. Enkla recept som alla gillar!
Hellugg, hästsvans, preppy och snygg slimmat. Här är de nya trendfrisyrerna.
Twitter-trådar som trendar, youtube-genier man inte vill missa och hajpade appar. I Webbkoll-bloggen ger Elin Börjesson dig järnkoll på de senaste nätsnackisarna.
Nu är den hyllade tv-serien Mad men tillbaka i rutan. Men vad kan du egentligen om serien och dess hänsynslöst ambitiösa män och kvinnor?
LCHF, Dukan eller isodieten? Vi har listat de mest populära dieterna just nu - men också de mest omdiskuterade.
De senaste snackisarna, exklusiva tävlingar och webbunika krönikor. Anmäl dig till amelias nyhetsbrev - helt gratis.
Hur går det till när amelia blir tidning? Och vad gör de på redaktionen - egentligen? Kolla in bilderna här!
Är du på jakt efter den perfekta mascara? Eller letar du efter den bästa dagkrämen? Här finns alla Prövat och Testat-artiklar samlade.
amelias redaktion har tjuvsmakat på GB:s nya sortiment och hittat tre favoriter.
Vad har Maria designat? Och vilket är hennes favoritsnack? Testa vad du kan om amelias stjärnbloggare Maria Montazami.
amelias stylist Hannah Bergroth hjälper dig att uppdatera din garderob och hitta favoriterna som funkar bästa för just dig.
Varje månad delar amelias musikrecensent Amanda Lublin med sig av sina bästa låtar.
Håller du också på att planera din livs viktigaste dag? Du är inte ensam. amelia guidar dig genom allt du behöver veta.
Sugen på att se en film ikväll? Här hittar du hela listan med amelias biorecensioner.
Vår relationsexpert Bengt Ohlsson hjälper dig att reda ut kärleksproblemen. Skicka in en fråga till "Fråga Bengt" du också!
I vilken film hade Anna Anka en roll? Och vilken känd rockstjärna har Lena Jolton dejtat? Det är dags att se vad du minns av de Svenska Hollywoodfruarna!