(4–6 portioner)
Du behöver:
1 stor gul lök
1–2 msk smör
4 äggulor
4 dl vispgrädde
300 g Västerbottensost
salt, peppar och muskot
Gör så här:
Sätt ugnen på 200°. Skala och skiva löken tunt och fräs i smör. Vispa ihop äggulorna med grädden och tillsätt salt, peppar och riven muskot. Riv osten. Sprid ut löken i botten på en smord pajform och strö sedan över den rivna osten. Häll över äggstanningen och grädda 35 minuter mitt i ugnen.
Fler LCHF-recept hittar du i Anna Halldéns bok
"LCHF för kvinnor"