LCHF betyder low carb, high fat, det vill säga du äter lite kolhydrater och mycket fett. Dieten kallas också för njutmetoden – för att du får äta en massa mumsiga saker som ost, kött och sås medan du går ner i vikt.

Får jag dricka kaffe och te?
– Ja, kaffe och te går bra. Men häll inte i mjölk eller grädde som innehåller förhållandevis mycket socker (kolhydrater) – och därmed väcker suget.

Vad gör jag om jag blir vrålhungrig mellan målen?
– Många känner vanemässigt hunger mellan måltiderna. Ofta är detta bara ett problem i början. Blir du supersugen stoppar du en matsked kokosfett utan kokossmak i ditt kaffe eller te. Det ”försvinner”, ger nästan ingen smak men mättar bra.

Är frukt och rotfrukter verkligen så himla farliga?
– Nej, men de innehåller mycket socker/kolhydrater, så undvik dem när du äter LCHF-kost för viktminskning.

Stämmer det att man ska välja feta mejeriprodukter?
– Ja, välj grädde, riktigt smör, Bregott, crème fraiche, feta ostar och fet yoghurt. Men var försiktig med vanlig mjölk och fil, då de innehåller mycket mjölksocker. Undvik också smaksatta, sockrade och lätta varianter.

Hur gör jag om jag vill gå på restaurang?
– Lätt som en plätt. Du tänker bara på handmodellen, skippar potatisen eller pommes fritesen och ber om extra grönsaker istället. Du behöver inte räkna och mäta. Vardagen blir enkel till och med när du vill gå ner i vikt.

Om jag har en superstressig dag och inte hinner laga mat, vad äter jag då?
– Då sticker du till pizzerian och tar en kebabsallad, men ber om att få extra mycket dressing. Gå till korvkiosken och köp två korvar utan bröd men med räksallad. Eller så går du in i mataffären och köper en liten burk med skalade räkor, en tub med majonnäs (du äter 1–2 msk) och en burk körsbärstomater. Finns Max i närheten kan du köpa en hamburgare i salladsblad, för det finns på menyn. Och går allt åt skogen kan du alltid köpa en Ramlösa och en påse cashewnötter eller hasselnötter och mandlar och tugga på. Men väljer du nötter ofta kommer du inte att gå ner i vikt.

Får jag dricka alkohol när det är fest?
– Nja … Min erfarenhet är att ungefär hälften av alla kvinnor kan dricka lite vin och ändå gå ner i vikt. Om du är en av dem brukar jag säga att det är okej med tre glas i veckan under rivstarten. Och då menar jag inte tre glas på en kväll. Och inte stora baljor. Var också uppmärksam, ofta är det inte vinet i sig som är problemet, utan allt annat som slinker ner som chips och smågodis.

Hur länge kan jag hålla på med LCHF-kost?
– Äter du LCHF med grönsaker som jag förespråkar kan du äta LCHF för alltid. Väljer du NCHF, no carb, så kommer du att missa vissa näringsämnen. Det är inte vår naturliga kost och är inte att rekommendera.

I amelia nr 18 2012 berättar programledaren och bloggaren Magdalena Graaf om sin fantastiska viktresa: från trött och överviktig till pigg och tolv kilo lättare.